ロースター&バリスタ 門脇洋之の自家焙煎ビーンズショップ
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[年末年始のお知らせ]
年末年始休業 12/30~1/4
ご注文の年内発送最終受付は12月28日(土)正午です。
それ以降のご注文は年明け1月5日(火)より発送いたします。
消費税率変更に伴うお知らせ
10月1日より消費税率が10%に変更になりました。
それに伴い、送料、代引手数料、器具など食品以外のものについて価格を変更をいたしました。
食品に関しては優遇税率が適用されるため商品価格の変更はございません。
※当店ではこれまで通り税込にて表記いたしております。
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流行を追うのではなく、本物の味を伝えたい。
加圧することで生まれるエスプレッソ特有の香り。
飲み終わった後に残る甘い香り。
「エスプレッソってこんな味なんだ。」「こんなにおいしいんだ。」
と感じて欲しい。
作り手の愛情が詰まった良質の豆を。
世界各地にコーヒーに愛情をもって大切に育ている農園があります。
自然が相手、毎年良い豆を作りつづけるのは大変だと思います。
ロースターとして良質の豆に出会えていることを感謝しています。
独自の技術の追究。
バリスタであり、ロースターである、そのことをとても大切にしています。
バリスタとして理想の味を追求する自分に、ロースターとしての自分が負け
ないように。
細部まで妥協なく技術を追究していきたいと思っています。
ROASTER&BARISTA
門脇洋之(カドワキヒロユキ) Hiroyuki Kadowaki
1973年島根県安来市生まれ。
1999年 自家焙煎ビーンズショップとカフェの複合店「カフェロッソ」を開業。
2001年 2003年 全日本バリスタチャンピオン競技大会優勝
2003年 ワールドバリスタチャンピオンシップ7位
2005年 ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝
2005年 ワールドバリスタチャンピオンシップ2005(inシアトル)準優勝
2011年 自家焙煎ビーンズショップ「カフェロッソ ビーンズストア」へリニューアル。
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