カフェロッソ２５周年を記念した「２５周年アニバーサリーブレンド」は「高品質で素晴らしい個性を持つコーヒー豆」と「それらをブレンドすることによって作られる新しい味わい」を楽しんでいただきたいという思いで作りました。
1999年のオープン当時、まだスペシャルティコーヒーは広く普及していなかったため、手に入るものからコーヒー生豆を選び、焙煎し、ブレンドし、その都度自分のベストの味を目指していました。
今は世界中から素晴らしい豆を少量ずつでも買える時代となり、世界的にコーヒーの味のレベルも上がっています。
例えばコーヒーの「酸味」は、昔はあまり好まれることが多くなかったように思いますが、現在のスペシャルティコーヒーにはなくてはならないものです。
質の良い酸味があることによってコーヒーの繊細な風味、旨味がより引き立ちます。

今回のブレンドでは豆の持つフレッシュさ、力強さ、個性をしっかり引き出し、バランスよくまとめることによって昔のブレンドでは出し切れなかった、「果実」としてのコーヒーをイメージできる味わいとなっています。

25th ANNIVERSARY BLEND